PATCHWORK ET BLANC RELIEF
Un plat de présentation, modèle adapté d'un livre de Katrien Puech (j'adore toujours !!).
Je me suis battue avec le blanc relief !! J'explique :
1°) délimitation des zones a putoiser (promis la prochaine fois j'explique comment je "putoise" ) avec du scotch de réserve : 1ère cuisson 850°C
2°) Je trace à la plume mes motifs dans les couleurs, en noir et en rouge égyptien : 2ème cuisson à 850°C (le rouge égyptien a viré au gris !! trop fort le four ? je pense)
3°) Je putoise le tour avec un pourpre rubis et j'applique mon blanc relief : 3ème cuisson à 850°C (le relief est transparent et n'est pas en relief !! préparation mal faite ? c'est sûr)
4°) Je recommence mon blanc relief, en essayant d'obtenir un aspect pâte et j'applique de nouveau sur mes points : 4ème cuisson à 850°C
Bon, voici le résultat, joli, mais .........